Caracoles

Después de una mañana de lluvia y sol, el domingo decidimos salir en busca de unos caracoles de campo que estos días aprovechan la humedad para salir de sus escondites.

***

Hay aquí una tradición culinaria que se mantiene y conserva desde hace años y nos permite degustar  caracoles en numerosos bares y cocinas del pueblo. Este es el resultado de nuestro aperitivo particular, hoy los hemos preparado en salsa pero hay muchas más formas de cocinarlos, el secreto para que sepan mejor es comerlos en compañía.