El fin de semana me he sumado a los paseos micológicos de mis vecinos. Cesta en mano, hemos salido al campo a intentar probar suerte en esto de la recolección de setas. Las lluvias recientes han hecho que proliferen distintas especies y no resulte muy difícil llenar la cesta.
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Y estos días, se pueden degustar, en casi todas las cocinas del pueblo, menús muy bien elaborados donde las setas son el principal ingrediente. Van bien con arroz, pasta, huevo, en guisos, como guarnición, ... para mí, la mejor manera de prepararlas, a la plancha. Es así como mejor puedes disfrutar de su autentico sabor.
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